Khẩu phần ăn của các cháu thường chế biến theo kinh nghiệm các cô tự có, chưa qua bất kỳ sự thẩm định nào về chất lượng vệ sinh và an toàn thực phẩm
Lễ ban bố và trao giải cuối cùng sẽ diễn ra vào khoảng trung tuần tháng 11. Ngày nay cuộc thi đã kết thúc vòng sơ loại cấp quận/huyện. Nhiều nơi thậm chí chưa có nhân viên cấp dưỡng mà do đay đứng lớp đảm trách. Tuốt luốt bài dự thi đều được ban tổ chức đánh giá cao về tinh thần hợp tác, nồng nhiệt dự tìm hiểu. Phối hợp gia đình - nhà trường bàn bạc bên lề cuộc thi, bà Bùi Thị Huyền Nga, Phó hiệu trưởng Trường mầm non Hướng Dương (xã Tân Hưng, TP Bà Rịa-Vũng Tàu), cho biết: “nghiêm đường trong trường rất vui và hào hứng.
Bà Lê Thị Tám, Hiệu trưởng Trường mầm non Cổ Bi (huyện Gia Lâm, TP Hà Nội) nhấn mạnh thêm vai trò cấp thiết của việc tuyên truyền, kêu gọi sự phối hợp giữa hai phía gia đình và nhà trường, giúp việc chăm lo sức khỏe dinh dưỡng cho học sinh đạt hiệu quả toàn diện nhất. Trước thực trạng đó, tại hội nghị khai triển nhiệm vụ giáo dục măng non niên học 2013-2014 vừa qua do Bộ GD-ĐT tổ chức, PGS-TS Nguyễn Bá Minh, Vụ trưởng Vụ Giáo dục măng non, Bộ GD-ĐT đã chỉ đạo: “năm học 2013-2014 là năm đầu tiên Bộ GD-ĐT phát động cuộc thi tìm hiểu về kiến thức dinh dưỡng cho kiền mầm non tại 63 tỉnh - thành trong cả nước với mục tiêu nâng cao hiểu biết về dinh dưỡng và trông nom sức khỏe cho trẻ măng non, đồng thời phát triển các kỹ năng về quản lý chất lượng chăm chút, nuôi dưỡng trẻ cho các cán bộ quản lý”.
Tham gia cuộc thi, tía sẽ sang trọng các vòng thi trắc nghiệm, giải đáp câu hỏi dưới hình thức hỏi-đáp nhằm nâng cao kiến thức về dinh dưỡng, khắc phục những quan niệm sai lầm về chế biến bữa ăn cho học trò.
THU TÂM. Bà Phan Thu Hằng, Phó trưởng phòng mầm non, Sở GD-ĐT tỉnh Kiên Giang, đánh giá về thực trạng tổ chức bữa ăn bán trú ở địa phương: “Hiện mới khoảng 70% trường măng non có tổ chức bữa ăn bán trú. Chương trình có các hoạt động chính như soạn và phát hành miễn phí cẩm nang “Dinh dưỡng cho trẻ măng non”, xây dựng trang web điện tử dinhduongmamnon. Bà Nga cầu mong đây là cuộc thi về dinh dưỡng có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, một sân chơi hữu ích giúp các cán bộ gánh vác nâng cao tinh thần và ý thức về dinh dưỡng, thấy được tầm quan trọng của việc cải thiện chất lượng bữa ăn cho học sinh.
Ngày nào các chị em cũng truy cập vào website chính thức của chương trình để tìm hiểu các tri thức về dinh dưỡng, sau đó cùng đem ra bàn thảo, phân tích để tìm ra phương pháp thực hiện tốt nhất cho trường mình”. Hình thức thi trực tuyến vừa giúp người tham dự không mất nhiều thời kì chuyển di, song song còn giúp bản thân mỗi trường tụ hợp được nhà băng kiến thức về dinh dưỡng, tăng cường sự giao lưu, học tập, bàn luận kinh nghiệm giữa các vùng, miền.
Trong đó, điểm nhấn của chương trình năm nay là tổ chức cuộc thi trực tuyến với chủ đề “Tìm hiểu về dinh dưỡng với sức khỏe trẻ măng non”. Vn để các đay có thể cập nhật kiến thức về dinh dưỡng, đồng thời chia sẻ kinh nghiệm coi ngó bữa ăn cho trẻ giữa các vùng, miền. Dự kiến vòng 2 cấp tỉnh/thành phố sẽ diễn ra từ ngày 14 đến 18-10 và chung kết xếp loại sẽ diễn ra từ ngày 21 đến 25-10.
Điều này lý giải vì sao chất lượng bữa ăn bán trú tại các trường mầm non và tiểu học trên địa bàn cả nước đang là mối quan hoài hàng đầu của ngành giáo dục. Bên cạnh đó, đây cũng là nhịp giúp các nghiêm phụ nhận thức rõ hơn về tầm quan yếu của việc vận dụng công nghệ thông tin vào việc làm và cải thiện cuộc sống, tăng cường nếp lên mạng tìm hiểu thông tin.
Học sinh Trường măng non Họa Mi 2, quận 5 TPHCM trong giờ ăn xế buổi chiều. Nhưng cách thực hành mỗi nơi một khác, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giữa các nơi không đồng đều, chất lượng bữa ăn phụ thuộc hoàn toàn vào năng lực chuyên môn của viên chức cấp dưỡng ở từng đơn vị”.
Cha đa số đều thiếu kiến thức về dinh dưỡng và quy trình chế biến”. Thế cải thiện chất lượng bữa ăn Kết quả khảo sát tình trạng dinh dưỡng khu vực Đông Nam Á (SEANUTS) do Viện Dinh dưỡng nhà nước (thuộc Bộ Y tế) kết hợp Hội Dinh dưỡng Việt Nam thực hiện từ năm 2009 đến 2012 cho thấy, hơn 50% con trẻ Việt Nam từ 6 tháng đến 11 tuổi thiếu các dưỡng chất cấp thiết cho sự phát triển như sắt, vitamin A, B1, C, D… nhàng nhàng, cứ 3 trẻ lại có 1 em mất thăng bằng về dinh dưỡng.
Cùng quan điểm đó, bà Lê Thị Điểm, Phó trưởng phòng măng non, Sở GD-ĐT tỉnh Bình Thuận, chia sẻ: “phần đông cán bộ gánh vác dinh dưỡng ở các trường đều chưa qua trường lớp đào tạo, thiếu kinh nghiệm thực tế.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét